푸드테크 연구지원센터는 농림축산식품의 신규 공모사업으로 분야는 식물성 대체식품, 식품 로봇, 식품업사이클링이다.

공모 대상지로 선정되면 개소 당 105억 원(국비50%, 지방비 50%) 규모의 예산이 투입된다.

기업 입주 공간과 시설 및 장비가 들어서며 시제품 개발과 기술 실증 지원이 이뤄진다.

시는 3개 분야 중 식물성 대체식품 분야에 도전한다.

식물성 대체식품은 콩 등을 이용해 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식품이다.

사업 위치는 강원대학교 캠퍼스 혁신파크 도시첨단산업단지 내 부지다.

도입 시설은 식물소재 단백질 추출장비, 대체식품 제조장비, 분석장비 등이다.

푸드테크 연구지원센터가 유치되면 식물성 대체식품 개발을 위한 단백질 소재산업을 육성, 식물성 대체식품을 선도해 나갈 것으로 기대된다.

최종 선정은 이르면 3월께 발표될 예정이다.

시 관계자는 “우리시는 다양한 원료 농산물의 생산과 푸드테크산업 인프라를 보유하고 있기에 연구지원센터와 이를 연계한다면 춘천시가 푸드테크산업의 선도적인 역할을 하게 될 것으로 기대한다”라고 말했다.

한편 시는 전국 최초 조례제정, 종합계획 수립, 푸드테크산업 인재 양성 등 푸드테크산업 발전에 힘쓰고 있다.