이번 연수는 제한된 공간 내에서 40∼50대 여성의 단순 반복 작업으로 인해 근·골격계 질환에 노출되기 쉬운 학교급식 조리작업의 단점을 보완하고자 스트레칭줄을 활용한 자가운동법과 건강하고 행복한 삶을 위한 마음을 주제로 연수를 진행하였다.

한편, 겨울철에 증가하는 경향을 보이는 노로바이러스 식중독 예방을 위한 위생교육을 함께 실시하는 등 식중독 발생 차단을 위한 노력을 잊지 않았다.

이번 연수에 참여한 조리실무사는 “짧은 시간 내 많은 학생들에게 식사를 제공하는 업무 특성으로 만성적으로 피로에 시달렸는데, 이번 연수에서 배운 스트레칭을 꾸준히 실시한다면 피로 해소뿐만 아니라 근골격계 질환 예방에 많은 도움이 될 것 같아 유익한 연수가 되었다”고 참여 소감을 전하였다.